Как-то одна моя коллега очень точно и образно, по-моему, охарактеризовала работу официанта в запаре.
Стою я на кухне и ожидаю когда мне выдадут заказанные гостями блюда. Тут на кухню забегает Викуся, становится рядом и начинает переминаться с ноги на ногу. 
- Слушай, Саша. Если ты будешь в близжайшее время в туалете,  пожалуйста пописяй за меня.

Сегодня съездила с малым в рыбный супермаркет. Прямо при входе там стоит аквариум с омарами. 
Машым застывает на месте, дергает меня за руку и кричит: "Саша, Саша, смотри какие огромные тараканы!!!"

Солнышко мое. Как же я его люблю...

Господи, ура! Ура, товарищи. Первый выходной.
Мои хорошие родные милые ножки... теперь заклеены вдоль и поперек. Вчера им стало туго в буквальном смысле слова. Туфли, которые никогда не жали вдруг начали жать, зараза!  Я, правда ,раньше не бегала в них 10 часов подряд :)
Попробую в пятницу сдать экзамен по меню и тогда начну уже работать нормально. Пока только помогаю ребятам в зале. Но Олька, милая моя, дала мне вчера втихаря обслужить свой столик вечером. Этого в принципе делать нельзя, если я еще не закончила стажировку. так что тссс....
Итак, четыре дамы бальзаковского возраста. Светлое Крушовице на аперитив, килограмовое вепрове колено, Таборская башта (три вида мяса, тушеный шпинат, хрустящая маринованная синяя капуста, картофельные и гоусковые, то есть хлебные, кнедлыки). До сих пор не понимаю, как одна из дам смогла запихнуть в себя еще и немаленькую порцию Балканского салата с фетой, а потом дочиста съесть огромную порцию Катув шлях в деруне (нарезанный свиной ошеек тушится с болгарским перцем, помидорами, луком, заливается подливкой и заворачивается в большой дерун). Одну ошибку я допустила и принесла одной из них вместо светлого пива темное. Тут уж не знаю. Мне казалось что я все четко запомнила (записывать в блокнот заказ на пиво не надо, лучше память тренировать, а то потом в запаре будет сложно). Но клиент всегда прав, пришлось менять.
Я вообще-то пока на стажировке могу уходить домой в девять вечера. Но решила довести до конца столик с прожирливыми дамами. К тому же было интересно сколько они оставять чаевых. Да и дебут, как никак.
Однако дамы уходить домой не собирались. Одни сидели, ели и трындели, милые мои, с 19-30 до 22-30. Поели они на 550 грн, оставили мне 40 рубасов. Спасибо им большое, я старалась.

Лежу я на кроватке, смотрю на свои ножки. От мысли, что сейчас надо встать и дойти до кухни, а там стоять и готовить завтрак, - аппетит пропадает :)

Я тут недавно бросили заниматься журналистикой и пошла работать официантом в ресторан.
Милейшая профессия, думала я. Че тут уметь?! Встретил, рассказал, принял, принет, унес. 
Надо сказать, варварские у меня были представления об этой работе до вчерашнего дня, когда я собственно начала стажироваться.

Все основные блюда и закуски подаются только слева, то есть не с локтя, лицом к гостю. Вдруг он решит помахать руками, когда
ты с самми добрыми намерениями пытаешь поставить перед ним огромную тарелку с куриными крылышками, залитыми соусом Баклажан.

Никогда не ожидала, что смогу держать одновременно 5 тарелок. Тут хитрость есть - надо по-особому растопырить пальцы. Три бехеровки в одной руке несла в ожидании, что вот-вот этот чертов третий стканчик выскользнет из-под моего мизинца.

Оказывается текилу делают вовсе не из кактуса, а из мексиканского растения Голубая Агава. Но еще одно правило официанта - если посетитель говорит, что из кактуса - значит из кактуса.

Меню как раз сейчас изучаю. По ходу дела ребята показывают мне все блюда, которые выносят в зал. Очень хорошая компания, так активно и доброжелательно взялись меня учить. Как только сдам экзамен по меню, так сразу начну работать в полную силу, то есть с чаевыми :) До этого принимать заказы мне не разрешают, могу че-то не то тяпнуть.

Понаблюдав один вечер как три официанта обслуживают 20 столиков одновременно (да еще и как!), я пришла к выводу, что официантство - это искусство! 
Да!








 

Беседуют две сестры:

- Ты! Заткни свой рот. Ты вообще сексуально неудовлетворенная, озабоченная! Читаешь свои тупые книжки.

(Подтекст: у меня есть секс, а у тебя нет, поэтому Я лучше)

- Ну и много же у тебя забот! Если ты такая удовлетворенная, то почему же все так плохо у тебя складывается: ребенок кричит, что не хочет такую маму, а муж – что устал от тебя.

(Подтекст: ты дура, а я умная, поэтому лучше Я)

Нечто удивительное – вдруг обнаружить в своем мозгу человека. Он живет там своей жизнью, я с ним общаюсь, прикасаюсь к нему в воображении. Он со мной, и потерять его – наверное больно.

Я разошлась с мужчиной полгода назад. Пыталась общаться с ним после, но из этого ничего не получалось. Очень натянутые и непонятные разговоры выходили. О музыке, последних путешествиях, работе. Обо всем отстраненном. О чем угодно, только не о нас. Мы поддерживали контакт, казалось, просто в ожидании, что когда-то все же всплывет тема «Мы» и «Почему все так получилось?». Потом контакт оборвался. И вот мы уже не присутствуем в жизни друг друга. Что правильно.

А вчера ночью я засыпала, вспоминая о нем. Моя сестра поздно ночью вернулась домой, как слон прошлась по квартире, разбудив меня. И я так четко вспомнила, на чем же я уснула. Провалилась в сон на том, как я крепко обнимаю его и говорю впервые в жизни: я тебя люблю.